kurczak duszony z warzywami dietetyczny

szklanka wody lub wody z dodatkiem naturalnego soku owocowego. Drugie śniadanie: kanapka z chleba pełnoziarnistego z sałatą, masłem, pieczonym schabem i pomidorem; marchewka i seler naciowy w słupkach; Obiad: zupa jarzynowa, kurczak duszony z warzywami (np. marchewką, groszkiem, kalafiorem) i sosem pomidorowym; ryż brązowy lub kasza Kurczak duszony z warzywami to nieskomplikowane danie, które można przyrządzić na różne sposoby Azjatycki kurczak z warzywami. 33. łatwe. 30 min. 6-8 podudzi z kurczaka (marynata: 3 łyżki oleju, 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki soli) 2 marchewki - obrane, pokrojone w kawałki. 1 papryka czerwona - pokrojona w dużą kostkę ok 2x2 cm. 1/2 papryki zielonej - pokrojonej w kostkę. 1 duża cebula - obrana, pokrojona w dużą kostkę Kurczak z ryżem i warzywami przepis. Kurczaka nacieramy odrobiną soli, papryki i imbirem. Zawijamy w papier do pieczenia i wkładamy na ok. 3-4 godziny do lodówki. Po wyjęciu kurczaka z lodówki, smażymy go na suchej patelni w papierze do pieczenia ok. 10 minut z każdej strony. Po usmażeniu zostawiamy go jeszcze przez parę minut w PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU. Karkówkę pokroić w grubsze plastry. Mięso oprószyć solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju i obsmażyć z obu stron, krótko aby mięso zmieniło kolor. Następnie mięso podlać wodą, dodać pokrojoną cebulę, sól i pieprz do smaku oraz listki laurowe. Przykryć i dusić ok 20-30 minut, aż no togel toto macau yang keluar hari ini. Autor: Shutterstock Pyszne kawałki kurczaka duszone w aromatycznym sosie z warzywami Kurczak duszony w sosie z warzywami to sycące i obfite danie tak typowe dla kuchni wiejskiej. Słodka marchewka i cebula, ziemisty seler i pikantny czosnek to bardzo proste składniki, które nadają temu daniu z duszonego kurczaka magiczny smak. Na ostateczny smak wpływa zrumienienia kurczaka przed duszeniem. Karmelizowana skórka nie tylko dodaje smaku, ale także nadaje potrawie atrakcyjny kolor. SKŁADNIKI 6 ćwiartek kurczaka tyle samo udek i podudzi lub piersi i podudzi sól i pieprz (do smaku) 3 łyżeczki czosnku granulowanego 4 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek 2 żółte cebule (pokrojone w półplasterki) 3 marchewki (pokrojone na kawałki) 3 łodygi selera (pokrojonego w kostkę) 100 g pieczarek (pokrojonych na ćwiartki), opcjonalnie 6 ząbków czosnku (grubo pokrojonych) 1/4 szklanki mąki 3 szklanki bulionu z kurczaka 2 łyżki octu z czerwonego wina 2 łyżki pietruszki (posiekana, do dekoracji) PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Przypraw kurczaka solą, pieprzem i czosnkiem. Odłóż na bok. Podgrzej na średnim ogniu dwie łyżki masła i dwie łyżki oliwy z oliwek w żeliwnej brytfannie lub innym garnku z grubym dnem. Dodaj kawałki kurczaka skórką do dołu, przykryj i smaż przez 3-4 minuty, aż kurczak się ładnie zarumieni. Odwróć, przykryj i kontynuuj smażenie przez kolejne 3-4 minuty. Wyjmij kurczaka z garnka i odstaw na bok. Dodaj cebulę, seler, marchewkę i pieczarki do garnka. Podnieś temperaturę do średnio wysokiej i smaż mieszając przez około 5 minut, aż warzywa lekko się skarmelizują i zmiękną. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez około 30 sekund. Dodaj pozostałe masło do garnka i pozwól mu się stopić. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, upewniając się, że nie pozostały grudki. Gotuj, mieszając, aż powstanie rumiana zasmażka, to znaczy mąka stanie się brązowa i nabierze orzechowego aromatu. Wlej bulion i dobrze wymieszaj. Wyłącz ogrzewanie. Skosztuj i przypraw według własnego uznania. Dodaj ocet z czerwonego wina. Dodaj kurczaka z powrotem, układając kawałki wśród warzyw. Przykryj garnek pokrywką i przenieś do piekarnika nagrzanego do 180°C. Duś przez 2 1/2 do 3 godzin. Wyjmij kurczaka z piekarnika i podawaj na gorąco z ryżem jaśminowym lub inną wybranym przystawką. Wymieszaj sos przed polaniem kurczaka. Udekoruj posiekaną natką pietruszki. Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej Mięso duszone a nie smażone, w tym przypadku duszony w warzywach drób, charakteryzuje się jeszcze bardziej „lekkim” smakiem a także jest bardziej kruche i delikatnie niż po usmażeniu. Poniżej przepis na szybkie danie z piersi kurczaka w warzywach. Zamiast stosowania tłustych sosów na zasmażce wybierajcie takie rozwiązania. Duszone warzywa są z pewnością zdrowszym rozwiązaniem i wg mnie są najlepszą alternatywą dla sosu. Czas przygotowania: ~30 minut Składniki (4-5 porcji) 800g piersi z kurczaka 2-3 kolorowe papryki 5 średnich pomidorów 400g pieczarek 2 średnie cebule 4 ząbki czosnku pieprz, sól papryka słodka i ostra Garam Masala Przygotowanie Pokrojone w kostkę piersi kurczaka, przyprawioną garam masalą, należy lekko podsmażyć na oliwie z oliwek dość intensywnie przyprawiając pieprzem. Po 2-3 minutach, gdy kawałki mięsa są już z każdej strony lekko podsmażone dorzucamy pokrojoną na pióra cebulę oraz pieczarki pokrojone w plastry i dusimy pod przykryciem kolejne 3 minuty. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę oraz pomidory (mogą to być z puszki), wyciskamy czosnek oraz delikatnie solimy i po wywieszaniu całej zawartości patelni, dusimy pod przykryciem na małym ogniu 15-20 minut. Wyznacznikiem gotowego dania są miękkie kawałki papryki. Danie smakuje najlepiej podane z ryżem lub ewentualnie z makaronem. Smacznego! Wartości odżywcze Białko: 187g Węglowodany: 19g Tłuszcz: 29g Kalorie: 1090 kcal (wliczono wszystkie warzywa oraz 15g oliwy z oliwek, nie wliczono ryżu) Slideznajdziesz je w apce, sprawdź! Kurczak duszony z warzywami Przygotowanie Posiekać cebulę, marchewki obrać i pokroić w grube plastry. Ziemniaki orać i pokroić w ćwiartki lub ósemki. Udka z kurczaka obtoczyć w przyprawach. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć do zezłocenia udka z kurczaka (mają podsmażyć się tylko z wierzchu). W dużym garnku podsmażyć cebulę i pomidory. Poddusić 5 minut. Dodać do garnka ziemniaki, marchewki i mięso. Doprowadzić do wrzenia i potem dusić do zmięknięcia ziemniaków – ok. 60 minut, mieszając co jakiś czas. Rady dietetyka Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom. Uwagi Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia kurczaka. Autor Astrida Maciejewicz | insta: jemjomastra Slidei zacznij pracę nad swoją dietą! Slideznajdziesz je w apce, sprawdź! Czas: powyżej 1 godziny Składniki: 10 Porcje: 2 Trudność: Łatwy Lista składników Pomidor w puszce (400 g) Woda (400 ml) Ziemniak (290 g) Kurczak udko (290 g) Marchew (180 g) Cebula (105 g) Olej kokosowy nierafinowany (50 g) Zioła prowansalskie (3 g) Sól kłodawska ( g) Pieprz czarny ( g) Potrzebny sprzęt Bez specjalnego sprzętu, Deska, Garnek, Garnek - duży, Miska, Nóż, Obieraczka do warzyw, Patelnia Pozostaw komentarz Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze. Podobne tematy Sałata z orzechami włoskimi i awokado Sałatę strzępiastą i radicchio podrzeć w palcach Dodać rukolę Pomidora opłukać i pokroić na ćwiartki Ogórek przekroić wzdłuż na pół i pociąć w półplasterki Awokado obrać obieraczką do warzyw i pokroić w paski Sałaty i… WIĘCEJ > Krem szparagowy (na wywarze kostnym) Szparagi obrać Obrane szparagi pokroić w małe kawałki (2 – 3 cm) Łupiny/obierki wrzucić do garnka, zalać bulionem, gotować 15 min Wyjąć łupiny szumówką i wyrzucić Wrzucić pokrojone szparagi Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę… WIĘCEJ > Karkówka z szynkowaru z sałatką Karkówkę wkładamy do jakiegoś naczynia Solimy, pierzymy Dodajemy rozmaryn Bierzemy w ręce i dokładnie wsmarowujemy przyprawy na mięsie Wkładamy mięso do szynkowaru Zakładamy sprężynę i zamykamy szynkowar Wkładamy na min. 12 godz. do lodówki Wyjmujemy… WIĘCEJ > Przepisy Obiady Duszony kurczak z warzywami Kategoria: Obiady Krok 1 Kurczaka, paprykę i cukinię pokrój w kostkę, natomiast marchew w paski – będzie łatwiej. Krok 2 Na rozgrzana patelnie wrzuć kurczaka i podsmaż go, aż będzie złocisty, a następnie dodaj wszystkie pokrojone warzywa, pieprz i sól do smaku. Krok 3 Potrawę podlej wodą, dodaj kostkę Rosół z kury Knorr. Całość duś jeszcze przez ok. 4 minuty aż mięso będzie gotowe. Kurczak z ryżem to tanie źródło pełnowartościowego białka. Oczywiście nie chcemy jeść codziennie tego samego. Poznaj ciekawe przepisy na obiad w wersji fit z kurczakiem i ryżem, który możesz przygotować w kilkanaście minut. Pomysły na kurczaka z ryżem Poniżej znajdziesz 5 propozycji na dania obiadowe - proste, szybkie, tanie i w wersji fit. 1. Filety z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym Składniki: 350g piersi z kurczaka, 1 papryka czerwona, 1 marchewka średniej wielkości, 1/3 ananasa, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1/4 szklanki soku z cytryny, 3 łyżki ketchupu, 2 łyżki ksylitolu, mielony lub świeży imbir, odrobina oleju, sól i mielony biały pieprz, Przygotowanie: Pokrój warzywa i kurczaka w kostkę. Dopraw mięso solą i wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Zetrzyj na tarce czosnek i imbir (jeśli używasz świeżego), połącz z ksylitolem i sokiem z cytryny. Usmaż na patelni pokrojoną pierś z kurczaka, na koniec dodaj imbir, czosnek i biały pieprz. Wrzuć marchewkę i paprykę. Po kilku minutach dodaj ananasa. Na koniec wlej ocet z wodą i ksylitolem oraz ketchup. Wymieszaj. Podawaj z ryżem. 2. Udka pieczone na ryżu Składniki: 3 udka z kurczaka, 3 ząbki czosnku, sos barbecue, 400g kefiru, 200g ryżu długoziarnistego, 1 cebula, 1 marchewka, 700 ml bulionu warzywnego lub rosołu, przyprawy: majeranek, kurkuma, tymianek, słodka papryka, czarny pieprz, sól, Przygotowanie: Natnij udka w kilku miejscach. Natrzyj je przyprawami. Polej kefirem. Dokładnie obtocz mięso w marynacie. Wstaw do lodówki na kilka godzin. Następnie usuń nadmiar marynaty. Wsyp na dno naczynia do zapiekania ryż oraz drobno posiekaną cebulę i marchew. Wlej wymieszany z kurkumą bulion. Na wierzch połóż udka. Piecz przez 70 minut w 180 stopniach C. 3. Jednogarnkowy obiad z kurczakiem i ryżem Składniki: 1 podwójny filet z kurczaka, 1 szklanka ryżu, 1 łyżka masła orzechowego, 1 papryka czerwona, 1 pęczek szparagów, 2 szklanki bulionu, 1 łyżka oliwy z oliwek. Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, zioła prowansalskie, Przygotowanie: Filet pokrojony w kostkę doprawiamy za pomocą przypraw i masła orzechowego. Smażymy. Dodajemy pokrojoną paprykę. Oddzielnie na patelnię wsypujemy ryż, oliwę z oliwek, 1 łyżkę ziół prowansalskich oraz 1 łyżkę kurkumy. Zalewamy bulionem. Gotujemy na małym ogniu. Dodajemy pokrojone szparagi. Dusimy na ogniu przez 10 minut. Łączymy wszystkie składniki. Smażymy jeszcze przez kilka minut do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem. 4. Kurczak curry duszony w porach Składniki: 4 filety, 2 pory, 2 łyżeczki curry, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżka sosu curry, odrobina oleju, sok z połowy cytryny, posiekana natka pietruszki, sól, pieprz, mleko kokosowe, 1 szklanka bulionu, ryż do podania. Przygotowanie: Pokrojone filety przypraw curry, kurkumą, pieprzem oraz solą. Pokrój pory. Rozgrzej patelnię z olejem. Podsmaż mięso. Osobno usmaż pory. Następnie dodaj do nich mięso i bulion. Duś przez kilka minut. Dodaj sok z cytryny, pietruszkę i mleko kokosowe. Podawaj z ryżem. 5. Kurczak w sosie pomidorowym z ryżem Składniki: 300g piersi z kurczaka, 3 pomidory, 1 cebula, 1 czerwona papryka, 2 łyżki przecieru pomidorowego, bazylia, oregano, przyprawa do kurczaka, sól, pieprz, oliwa z oliwek, 150g ryżu. Przygotowanie: Pokrój drobno cebulę i podsmaż na patelni spryskanej oliwą. Dodaj przyprawionego kurczaka pokrojonego w kostkę. Połącz z pokrojoną w paski papryką. Pokrój pomidory w kostkę i wrzuć do sosu. Smaż do miękkości warzyw. Dodaj przecier 5 łyżek wody i przyprawy. Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu. Kurczak - wartości odżywcze Dlaczego sportowcy tak często wybierają potrawy z piersi z kurczaka? To chude, niskotłuszczowe mięso bogate w dobrze przyswajalne białko. Jest łatwo dostępne i szybkie w przygotowaniu. Ma delikatny smak i można je przyrządzić na wiele sposobów. Kurczak jest zalecany w diecie osób z delikatnym przewodem pokarmowym, na przykład dzieci i osób starszych, także zmagających się z chorobami układu krążenia i będących na redukcji. Mięso z kurczaka jest źródłem witamin z grupy B, szczególnie B3 i B6, a także A, C, D, E, K oraz składników mineralnych takich jak selen, magnez, fosfor i cynk. Już jedna pierś z kurczaka pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę B6 w 85%, a na B3 - w ponad 100%. Ryż - wartości odżywcze Ryż jest znany i lubiany na całym świecie. Nie zawiera glutenu i może zastąpić chleb oraz ziemniaki. Jest lekkostrawny i szybki w przygotowaniu. Dodaje energii i uwalnia od uczucia głodu na długi czas. To dobre źródło węglowodanów, białka roślinnego, tłuszczów, błonnika, magnezu, cynku, fosforu, żelaza i selenu. Zawiera witaminy z grupy B - B1, B2, PP, B5, B6 i kwas foliowy. Właściwości ryżu: jest lekkostrawny, poleca się go osobom mającym wrażliwe jelita, stopuje biegunki, ma umiarkowany indeks glikemiczny, nadaje się dla osób chorych na cukrzycę, jest zalecany w diecie odchudzającej. Jak zrobić ryż z kurczakiem? Jeśli ryż z kurczakiem kojarzy Ci się z monotonią, musisz wiedzieć, że można go podawać na wiele sposobów. W zależności od dodanych przypraw przyjmuje różny smak. Składniki te mogą być wykorzystane w sałatce, risotto, z warzywami, na obiad lub jako przystawka. Każdy posiłek powinien zawierać zdrowy tłuszcz, węglowodany i białko. Bardzo ważny jest też błonnik, który występuje w owocach i warzywach. Osoby, którym zależy na utracie tkanki tłuszczowej, mogą zrezygnować z panierki. Ciekawą alternatywą będzie marynowanie mięsa sosem z przyprawami. Tak przygotowane piersi należy odstawić do lodówki na kilka godzin. Najprościej przygotować ryż w saszetkach, ale okazuje się, że takie woreczki mogą być szkodliwe. Co ciekawe, do ugotowania ryżu pakowanego luzem zużywamy znacznie mniej wody i nie wylewamy później cennych składników odżywczych. Zdecydowanie warto korzystać z tej zdrowszej opcji. Podsumowanie A zatem ryż z kurczakiem wcale nie musi być nudny. Możemy eksperymentować w kuchni, wykorzystując różne warzywa i przyprawy. Nic dziwnego, że to ulubione produkty wielu sportowców. Skorzystaj z powyższych propozycji i przekonaj się, że zdrowe dania mogą być smaczne i szybkie w przygotowaniu. Przeczytaj więcej: 5 sposobów na przygotowanie kurczaka Klaudia Pieczykolan Piątek, 6 listopada 2020

kurczak duszony z warzywami dietetyczny